12 Mart 2010

PATATES SALATASI


MALZEMELER


* 5 Haşlanmış patates

* 3 salatalık

* 1 su bardağı yoğurt

* 1 su bardağı mayonez

* 3 diş sarımsak

* tuz

YAPILIŞI

Haşlanmış patatesi rendeleyin.Yeteri kadar tuz ekleyip karıştırın.Salatalıkları rendeleyin,suyunu sıkarak, patatese ilave edin.Yoğurt,mayonez ve dövülmüş sarımsağı ekleyip karıştırın.(Mayonez ve yoğurt miktarı damak tadına göre azaltıltıp,artırılabilir).Maydonozla süsleyip servis yapın...

DAMLA SAKIZLI SÜTLAÇ


Lezzet dergisinden denediğim sütlaç tarifiyle karşınızdayım.Ben tarifteki damla sakızı yerine vivident damla sakızlarından 4 tane kullandım.Bizim ev halkı annemin klasik sütlacına alışkın olduğu için, benim damla sakızlı sütlacıma ''Çikletli olmuş bu sütlaç'' diye yorum yaptılar..Bende ''evet cikletli bu sütlaç '' diye cevap verdim.Klasik sütlaç tarifini önümüzdeki günlerde bloğuma eklemek farz oldu...


MALZEMELER

* 8 Su bardağı süt

* 7 çorba kaşığı şeker

* 1 kahve fincanı kırık pirinç

* 1 çorba kaşığı pirinç unu

* 1 çorba kaşığı nişasta

* 2 parça damla sakızı

YAPILIŞI

Pirirnç unu ve nişastayı bir kapta harmanlayın.1 Bardak suyu azar azar ilave ederek karışımı bulamaç haline getirin.Pirinci bol suyla yıkayıp süzün.Tencereye alıp 1,5 bardak su ilave edin.Kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar haşlayın.Sütü ekleyip bir taşım kaynatın.Dövülmüş damla sakızı ve nişastalı karışımı azar azar ilave edin.Sürekli karıştırarak 10 dk pişirin.Şekeri ekleyip koyu bir muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirmeye devam edin.Ocaktan alıp servis kaselerine paylaştırın.Üzerlerine arzuya göre tarçın yada fıstıkla süsleyin.

KLASİK ELMALI TURTA


HAMUR MALZEMELER


*1 paket oda sıcaklığında margarin

*4 yemek kaşığı şeker

*1 yumurta

*1 paket kabartma tozu

*Aldığı kadar un

İÇ MALZEME

*4 Orta büyüklükte elma

*4 Yemek kaşığı şeker

*1 Tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI

Hamur malzemelerinin hepsi karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir.İki parçaya ayrılıp yarısı buzdolabına konulur.Bu arada elmalar rendelenir.Şeker ve tarçın ilave edilerek karıştırılır.Ayırdığımız hamur merdane yardımıyla açılarak yağlanmış yuvarlak borcama serilir.Üzerine elmalı karışımın suyu süzülerek konulur.Son olarak buzdolabında bekletilen hamur elmalı karışımın üzerine rendelenir.Rendelemekte zorlanırsanız un ekleyerek hamurun katılaşmasını sağlayabilirsiniz.180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

AÇMAAAAAA

AÇMA


MALZEMELER

* 1 Çay bardağı şeker

* 2 yumurta(1 tanesi hamur için,1 tanesi üzeri için)

* 1 Su bardağı süt

* 1/2 su bardağı ılık su

* 1 su bardağı sıvıyağ

* 1 paket yaşmaya(42 gr)

* 1 tatlı kaşığı tuz

* Aldığı kadar un

YAPILIŞI

Ilık suya yaşmayayı atıp,erimesini sağlayın.Diğer malzemeleride karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.

Üzerini bezle kapatıp,1-2 saat dinlendirin ve mayalanmasını sağlayın...

Dinlendikten sonra avuç içi kadar alın..Elinizde uzun şerit şekli verin.Ve kıvırarak ters yönde birbirine yapıştırıp simit şekli verin.Üzerine yumurta sarısı sürüp,isteğe bağlı susam yada çörek otuyla süsleyelin.....180 derece fırında pişirin....Afiyetle yiyin....

M-İ-M-L-E-N-D-İ-M

Evet sonunda sevgili arkadaşım SÜHEYLA sayesinde bende mimlendim.....Ve başladım düşünmeye ...Başka zaman olsa ben şöyleyim ben böyleyim diye söyler dururum ama iş yazmaya ,anlatmaya gelince tıkandım...Neyse ben başlayım sonu gelir......


* İstanbul doğumluyum.29 Yaşındayım.Muhasebecilik yapmaktayım.Ailemin en büyük çocuğuyum...Bankacı bir kızkardeşim ve fotoğraf çekme hastalığı olan Matematik Mühendisliği son sınıf öğrencisi bir erkek kardeşim var.Bu arada iyiki İstanbul da doğmuşum.Çok seviyorum şehrimizi....

* İlk aklıma gelen çok sulu gözlü olmam...Öyle böyle değil yani...Gözyaşlarım gözümün ucundadır....Hazır beklerler sevinsem ağlarım,üzülsem ağlarım.(Bu aralar Hatırla Sevgili adlı diziyi seyrederken çok ağlıyorum....)

* Çok hassas hatta alınganımdır...Keşke vurdumduymaz,umursamaz olsaydım dediğim çok olmuştur hayatta....Bazen ufacık şeyleri bile takarım kafaya.....

* Takıntılıyımdır.Yeni ayakkabı aldım mesela...çanta mutlaka uyacak...Ton farkı bile olmayacak....Yada bir davet sofrası kuruluyor...Herşey birbirine uyacak...Masa örtüsünden,tabakların rengine,peçetelerden kaşıklara kadar...Ama bu durum övgü almanızıda sağlıyor bazen.....

* Sabırsızımdır....Ve haksızlığa hiç gelemem..Haklıysam hiç susmam....Mesela lokantada bizden sonra sipariş veren kişiler bizden önce yemeğe başlarlarsa ....Bende başlarım söylenmeye....Ama haksızlık bu ...Neden böyle....Bır bır bır...hiç susmam....Bu küçük bir örnek tabiki.........

* Sıcak kanlıyımdır....Güler yüzlüyümdür.....Güldürmeyi de çok severim..Valla gülmekten kırışıklıklarım arttı....

* Titizimdir...Dağınıklığı hiç sevmem...Biraz mükemmeliyetçilik tarafımda var yani...Yaptığım iş ne olursa olsun,elimden gelenin en iyisini yapmaya çalışırım....

* İnsanları mutlu etmeye bayılırım...Karşımdaki insanın mutluluğu bazen kendi mutluluğumun önüne geçer....

* Gezmeyi yeni yerleri keşfetmeye bayılırım....Yanımda sevdiklerim olursa daha da zevk alrım.Bazen yalnız kalmayı da severim......

* Arkadaş canlısıyımdır....Bir blog açmaya karar verdiğimde böyle güzel paylaşımların,arkadaşlıkların olacağına inanmıyordum....Ama yanıldığımı anladım..Yardımını ve güzel yorumlarını esirgemeyen tüm arkadaşlara sevgiler.........

ŞİMDİ MİMLEME SIRASI BENDE....

Gönül
Özlem
Bahar
Emine
Cicibisiiy

AHUDUDULU CHEESECAKE

Öncelikle şükür kavuşturana.....Sonunda blogcudaki bakım çalışması bitti ....Hafta sonu ne zamandır denemek istediğim Leziz dergisindeki chesecakeki sonunda yaptım....Biz çok beğendik umarım sizde beğenirsiniz.....


TART MALZEME

*Bir buçuk paket yulaflı bisküvi

*100 gram oda sıcaklığında margarin

KREMA MALZEME

*750 gram labne peynir

*150 gram toz şeker

*2 yumurta

*30 gram un

*1 paket vanilya

SOS MALZEME

*250 gram ahududu

*5 çorba kaşığı şeker

*2 yaprak jelatin

YAPILIŞI

Tart için bisküvileri blendırdan geçirip un haline getirin.Margarinle birlikte yoğurun.Karışımı 20 cm lik kelepçeli kalıbın dibine bastırarak yerleştirin.

Krema için labne peynir ve toz şekeri bir kaba alıp mikser ile 3-4 dk çırpın.Yumurta,un ve vanilyayı ilave edip karıştırın.Kremayı kalıptaki tart hamurunun üzerine yayın..Önceden ısıtılmış 140 derece fırında 60-70 dk pişirin.

Sos için ahududu ve tozşekeri bir kaba alıp 5 dk kaynatın ve ocaktan alın.Daha sonra küçük parçlara ayrılmış ve soğuk suda bekletilmiş yaprak jelatinlerin suyunu süzüp karışıma sıcakken ilave edin.Jelatin eriyene kadar karıştırın ve pişen cheesecake soğuduktan sonra üzerine dökün.

Buzdolabında 1-2 saat bekletikten sonra kalıptan çıkarın.Kenarlarını hindistan ceviziyle süsleyip afiyetle yiyin....

NOT: Ben yakınlarda ahududu bulamadığım için yaprak jelatinleri soğuk suda bekletip,2 yemek kaşığı sıcak suyun içerisine atarak erimesini sağladım.Buzdolabında bulunan ahududu reçelinden 5 yemek kaşığı alarak jelatini karıştırdım..Kekimiz soğuduktan sonra bu karışımla süsledim ...Gayet güzel oldu....

R-E-K-L-A-M-L-A-R


Evet birçok arkadaşım yani;özlemhan handeyle thistime leylanmutfakta iclalcanakkale gülizce benimdunyam80 aytence karaates sofram ve kirazmevsimi beni hem sobelediler hemde yeni oyuna dahil ettiler...katılmasam olurmu...bence olmaz....başlayım o zaman yavaş yavaş anlatmaya....Reklamlar başlıyor.....Bloğunuzun ayarıyla oynamayın lütfen....


gönlümce: O birrrrr özel kalem...kendi deyimiyle dolma kalem......yapıyo güzel güzel yemekleri hem kendini hem iş arkadaşlarını şişmanlatıyor..Tabi bizim birşey gördüğümüz yok....Bensiz ye bakalım sen

pembeli: O birrrrr pembe hastası...inanmazsınız banyo paspasları bile pembeymiş...valla ben kendisinin yalancısıyım....bizlere harika tarifler sunan ama bunları asla tek başına yemeyen,bol bol eşinin iş arkadaşlarına yollayan ,hamarat,becerikli NAZİFECİĞİM

pastacıkız : O birrrrrr pasta aşığı...pasta ve sunumu nefis...gofret çiçekleri ilk onda gördüm...harika yemekler yapmadan duramaz...İstanbulda yaşıyor ve ben adaşımı çok seviyorum.....
nehirs...O birrrr anne....cimcime bir kızı var...kendi diyette ama...ailesi için (kim inanır kendi yemediğine) harika pastalar hazırlıyor....canım iyi rejimler.....aramızda kilometreler var ama bizim gönül bağımız var.....

istanbulhavası.....O da birrr anne...çokk yakışıklı bir oğlu var...canımcım desem herkes daha iyi tanır herhalde..tanımayan kalmasın lütfen...harika tarifleri ve resimleri var bloğunda...mutlaka uğrayın....

bebeklimutfak.......İnsanın bebişiyle birlikte harika mamalar hazırlayabileceğini kanıtlayan arkadaşım Rabia...Ne zaman baksam sayfası hep güncel...harika ve üç kültere sahip tarifleri bulabilirsiniz.. tıklamanız yeterli...

Serinmavi.....O birrrr hamarat hatun..harika tariflerini kımırcık kuzularına ve sevdiklerine hazırlıyor ve şık sunumlarda bulunuyor...En çok ilgimi çeken sanırım isminden dolayı şişbelek olmuştu...(değişik şeyler hastalığım var ya..)...Şişbelek ve diğer tarifler için mutlaka uğrayıın....

ALDIM - KULLANDIM - MEMNUNUM


Yine çok yoğun günlerle başbaşayım....Bu yüzden arkadaşlarımın davet ettiği oyunlara katılmakta geç kalıyorum...Yine bir çok arkadaşım beni oyuna davet ettiler...Aldım kullandım memnunum oyununda mutfakta çok küçük gibi görünen ama hayatımızı kolaylaştıran küçük ev aletlerimi resimledim bende sizler için..Gördüğünüz gibi almışım yanıma malzemelerimi beni tutabilene aşkolsun....Uçuyorum...Bir yanımda elma oyacağım bir yanımda ceviz kıracağım ....Oturmuşum üstüne biber oyacağının...Aman ne kafiye oldu valla....Ortadakide "özlemcik".....Resimde gördüğünüz küçük el aletlerinden çok memnunum...Hem pratik hem ucuz...Sizinde alıp kullanmanızı tavsiye ediyorum...Bu arada oyuna katılmayan bütün arkadaşlarımı oyuna davet ediyorum...Sevgiler....

YE#18 PİRİNÇ ETKİNLİĞİ - ÇİN PİLAVI

18.Yemek etkinliği olmasına rağmen ,çok yeni bir blog olduğum için benim ancak ikinci katılabilişim.


Bu ayki ev sahibimiz sevgili Sonia ....Aklımdan çok çok fikirler geçmesine rağmen yine son güne bıraktığım için pratik bir tarifle karşınızdayım.Soniaya burdan kolaylıklar diliyorum...Kimbilir ne tariflerle karşılaşacağız....

MALZEMELER

*1 Su bardağı pirinç

*1,5 Su bardağı su

*3 yemek kaşığı zeytintağ

*4 Haşlanmış havuç

*250 Gram kornişon turşu

*Bir bağ dereotu

YAPILIŞI

Pirincimizi yıkadıktan sonra zeytinyağında karıştırıp su ilave ederek pişiriyoruz.Soğuduktan sonra küp şeklinde doğradığımız havuç ve turşuyu ekleyerek karıştırıyoruz....Sonra servis yapıyoruz...Bu kadar kolay...

ETLİ BİBER DOLMASI



MALZEMELER

*Yarım kg dolmalık biber
*1 su bardağı pirinç
*3 yemek kaşığı zeytinyağı
*300 gr kıyma
*Orta boy 3 soğan
*1 tane domates
*1 yemek kaşığı salça
* Karabiber,tuz






YAPILIŞI

Dolma biberleri temizlenir.Diğer malzemeler çiğ olarak karıştırlır ve biberlerin içine doldurulur.Tencereye dizilir.Biberlerin üst kısmı domatesle kapatılır.Biberlerin yarısına kadar su eklenerek önce hızlı ateşte kaynatılarak ,daha sonra kısık ateşte pişirilir.Üzerine ,pişmesine yakın ,başka bir kapta zeytinyağında erittiğimiz salça ilave edilir.Afiyet olsun

Not:Biberlerin kapağındaki çekirdekleri temizleyerek,kalan beyaz kısmı dolmanın içine katarsanız ,daha lezzetli olmasını sağlarsınız

***TÜRK GECESİ***AYVA TATLISI



Malum ayvanın bol olduğu bu günlerde,bende evde bulunan ayvaları değerlendireyim dedim.Pratik ve çabucak hazırlanan ayva tatlısını umarım beğenirsiniz....


MALZEMELER

*4 Adet orta büyüklükte ayva

*4 su bardağı şeker

*Yarım çay kaşığı kırmızı gıda boyası

*Arzuya göre karanfil

YAPILIŞI

Ayvaların kabuklarını soyup ikiye bölün.Orta kısımdaki çekirdekleri çıkarıp sakın atmayın.Çünkü bu çekirdekler ayvanın suyunun jöle gibi olmasını sağlıyacak.Temizlenen ayvalarımızı yayvan bir tencereye yan yana dizin.

Bir çay bardağında erittiğimiz gıda boyasını ,toz şekeri,karanfilleri ve ayvaların çekirdeklerini ayvaların üzerin dökün.(ben toz şekeri suda karıştırıp ayvalara ekledim). Ayvaların yarısını geçecek kadar su ekleyip,ayvaları yumuşayana kadar pişirin.Arzuya göra kaymak yada krem şanti ile süsleyerek servis yapın.Afiyet Olsun

KEŞKEK

DAMLA ÇİKOLATALI KEK

Keki dün akşam pişirmeme rağmen,kek canavarı kardeşim sayesinde tabakta sadece iki dilim kek kalmış...Pastane kekleri gibi yumuşacık bir kek istiyorsanız mutlaka deneyin.......


MALZEMELER

*4 Yumurta

*1 Su bardağı tozşeker

*1,5 Su bardağı un

*Yarım çay bardağı sıvıyağ

*1 Paket kabartma tozu

*1 Paket vanilya

*Yarım su bardağı damla çikolata

YAPILIŞI

Dört yumurta akı çırpılır.Başka bir kapta yumurta sarıları ve tozşeker 5-6 dk çırpılır.Sonra içine yumurta akı,un,kabartma tozu,sıvıyağ ve vanilya sırasıyla eklenerek karıştırılır. En son damla çikolata yada isteğe bağlı üzüm(dibe çökmemesi için una bulayın) katılarak,karıştırılıp 175 derece fırında 45 dakika pişirirlir.

BROKOLİ ÇORBASI


Çok vitaminli bir besin olan brokolinin çorbasını ilk defa denedim.Vitamini haşlama suyunda kalmasın diye, o suyu dökmeyip çorbada kullandım...Sizde böyle bol vitaminli yemyeşil bir çorbanız olsun istiyorsanız....Ne duruyosunuz.....Haydi Markete......Değişik tatları ilk denemede sevmeyen anneciğim bile sevdiğine göre herkes sever bence....





MALZEMELER

*500 Gram brokoli

*2 Çorba kaşığı tereyağ

*1 Çorba kaşığı un

*1 Tablet tavuk bulyon

*2 Bardak süt

*Tuz

YAPILIŞI

Brokoliyi 7 su bardağı su ile haşlayın.Brokolinin sapları yumuşayınca kaynama suyu ile birlikte blendır ile püre haline getirin.

Başka bir tencerede tereyağ ile unu kavurun.Brokoli püresi ve tavuk bulyonu ekleyip kaynatın.Biraz kaynadıktan sonra sütü ilave ederek karıştırın.Tuzunu ekleyip,üzeri için isteğe bağlı tereyağında pulbiber eritip,çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.Afiyet Olsun....

AŞÇI NOTU:Çorbanız koyu olursa kaynamış su ilave edebilirsiniz.

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA

ÇİKOLATALI BADEM EZMESİ


MALZEMELER


*250 Gram badem
*250 Gram pudra şekeri
*1 Yumurta akı
*1 Çorba kaşığı su
*1 Çorba kaşığı kakao
YAPILIŞI

Sıcak suda bekletip,kabuklarını soyduğunuz bademi robotta çekin.Pudra şekeri,yumurta akı ve suyu robotta karıştırın.Hamurdan,limon büyüklüğünde parça koparın.Kakao ile karıştırıp hamuru rulo haline getirin.

Diğer bademli hamuru düz bir zemin üzerinde açın.Bir kenarına kakaolu ruloyu koyup sarın.Buzdolabında 3 saat bekletip,4 cm boyunda keserek servis yapın.Afiyet Olsun....

GÜL BÖREĞİ



MALZEMELER

*1 Bardak süt
*1 Yumurta
*Yarım Çay bardağından fazla sıvıyağ
*4 Yufka
*2 Soğan
*300 Gram kıyma
*500 Gram ıspanak
*Tuz,karabiber,pulbiber

YAPILIŞI

Süt,yumurta ve sıvıyağ karıştırılarak sütlü harç hazırlanır.Soğan yemeklik doğranıp,kıyma eklenerek kavrulur.Haşlayıp suyunu süzdüğümüz ıspanak,kıymalı karışıma eklenir.Tuz,karabiber ve kırmızı biber katılarak soğumaya bırakılır.Yufkaların herbiri altı parçaya bölünür.Önce sütlü karışımdan sürülür..Üçgenin geniş kısmına kıymalı harçtan koyulup,sarılarak gül şekli verilir.Yağlanan tepsiye dizilerek üzerine yumurta sarısı sürülüp,susam serpilerek 200 derecede pişirilir.Sonrada afiyetle yenir.......

11 Mart 2010

HİNDİSTAN CEVİZLİ KARTOPU


Kartoplarını ilk denediğim günden beri severek yapıyorum..Çok pratik bir tarif ...Tarif için sevgili haticeye teşekkürler....

MALZEMELER

*2 Su bardağı hindistan cevizi

*Yarım su bardağı süttozu

*Yarım su bardağı toz şeker

*100 ml çiğ krema

YAPILIŞI

Bütün malzemeler karıştırılır.( çok sıvık olursa ben duruma göre şeker ve süttozu ilave ederek kıvamı tutturuyorum.)Yuvarlak şekil verilerek,hindistan cevizine bulanır.Buzdolabında katılışına kadar bekletilir..... Afiyetle yenir...

Süttozu için küçük bir dipnot; Kahveye katılan süttozu değil,migrosta rahatlıkla bulabilirsiniz .

31/12/2006 - KURBAN BAYRAMI


Tüm İslam aleminin Kurban Bayramı mübarek olsun.Gelen 2007 senesinin her gününün bayram tadında geçmesi dileğiyle.....

PORTAKALLI TATLI



Yoğun Portakal Tadını sevenlere :)......


Evet artık tarifi yayınlamanın zamanı geldi...İşyerinde çok yoğun olunca ve eve geldiğimde uyuyan bir kız kardeş bulduğum için (bilgisayarımın olduğu oda) anca yazabiliyorum...İtiraf etmeliyim ,portakallı tatlının tadını bizim ev halkı fazla benimsemedi.Ama benim gibi portakal delilerine tavsiye olur..........
MALZEMELER

*2 Orta boy portakal

*150 Gram tozşeker

*200 Gram tatlı lor peyniri

*1 Yumurta

*6 Çorba kaşığı irmik

*1 Paket Vanilya

*2 Silme çorba kaşığı un

*2 Çorba kaşığı pudra şekeri

*1 Tepeleme çorba kaşığı tereyağ


YAPILIŞI

2 Portakal ,bir tanesinin kabukları soyulmadan,4-5 parçaya ayrılarak tozşekerle blendırda püre haline getirilir.Bir çukur kapta portakalı çatalla ezdiğimiz lor peyniri,yumurta,vanilya,irmik ,un ve
şekerle karıştırılır.Fırın kabı yağlanıp,portakallı karışım yayılır.Üzerine küçük parçalar halinde tereyağı koyulup 200 derece ısıtılmış fırına verilir.Fırından çıkarılıp üzerine pudra şekeri serpilerek

3-5 dakika daha pişirilir.

LOR PEYNİRİ ; hazır satın alabileceğiniz gibi evdede yapabilirsiniz.3 bardak sütün içine 2-3 damla limon suyu koyularak kesilmesi sağladıktan sonra kaynatılarak tatlı yapımında kullanılabilir....

Fındıklı Tombul Tartolet

Zengin bir E vitamini kaynağı olan fındık,başta kalp ve damar hastalıkları olmak üzere pek çok hastalığa iyi geliyor.Bende evde bulunan fındıkları değerlendirmek için bu güzel tartöletleri denedim.


Benim tartölet kalıplarım küçük oldugu için biraz tombul oldular...Ama yinede ev halkı parmaklarını yedi diyebilirim.....

FINDIKLI TARTÖLET

MALZEMELER

*1 Su bardağı+3 çorba kaşığı un

*2 Çorba kaşığı toz fındık

*120 Gram tereyağı

*1 Çorba kaşığı tozşeker

*1-2 çorba kaşığı soğuk su

*1 Tutam tuz

ÜZERİ İÇİN

*80 Gram bitter çikolata

*3-4 yemek kaşığı krema

*İri çekilmiş Fındık

YAPILIŞI

Un,toz fındık,tereyağı,tuz,tozşeker ve su karıştırılarak yoğrulur.Hamur eşit altı parçaya bölünür Hamurlar yağlanmış tartölet kalıplarına yerleştirilir.200 derece fırında pişirilir.Bu arada çikolata benmari usulü eritilir.Krema eklenip karıştırılır.Karışım pişen tartöletlere paylaştırılır.Üzerlerine fındık serpilip servis yapılır.Afiyet olsun...

Tekir Tava


Tekirleri önce güzelce yıkarız,ardından pulunu bir bıçak yardımıyla ayıkladıktan sonra,unlayıp tavaya koyarız.Ve son olarakta afiyetle yeriz :)


Buda kısa bir bilgi:

Karadeniz dışında diğer denizlerimizde yazın rastlanır. Boyları 15 – 35 cm. olabilir. Kumluk, çamur veya taşlık kıyı kesimlerinin 3 m. den 100 m. ye kadar derinlerinde gidip gelerek yaşar. Diplerdeki kabuklular, böcekler ve diğer canlılarla beslenir. Yaz aylarında üreyip yapışkan yumurtalarını 10 – 60 m. derinlere bırakır. Etin lezzeti eski roma çağlarından beri namlıdır. Bol avlanılan, ekonomik değeri yüksek bir balıktır.
Kaynak:http://www.scubaturk.8m.com/